“Logística de distribución de productos perecederos: estudio de caso: Fuente de Oro (Meta) y Viotá (Cundinamarca)”.

La logística es una red de medios, métodos e infraestructuras combinadas para garantizar el almacenamiento, el transporte y la entrega de bienes y servicios; La logística está íntimamente relacionada con los medios de transportes ya que es el medio de envío de productos y mercancías hacia otro lugar geográfico. Debido a la actual globalización, la logística ha creado una nueva área llamada logística internacional que gestiona exclusivamente los flujos o tráfico de los productos en espacios internacionales. La logística internacional se engloba dentro del área del comercio internacional y sus términos de transportes, seguros y riesgos son fijados por los Incoterms, International Commercial Terms o Términos de comercio internacional. En la presente actividad se seleccionó un estudio de caso de los dos planteados, Caso 1: “Logística de distribución de productos perecederos; caso Fuente de Oro (Meta) y Viotá (Cundinamarca) por medio del cual se presenta: Red estructural del sector agroindustrial Factores del entorno (descripción) Diagrama de flujo de proceso por responsabilidades Evaluación de vulnerabilidad del sistema logístico desde el componente inventario- almacenamiento, transporte-distribución y desde el componente tecnológico en la red diseñada Definición de indicadores de la red estructural teniendo en cuenta el modelo SCOR-APICS Definición de la cadena de valor de Porter del sector agroindustrial Identificación de iniciativas de competitividad para el sector agroindustrial en Colombia Realización de un Benchmark de prácticas logísticas mundiales y comparadas con Colombia Proponer hoja de ruta para mejorar el sistema logístico del sector agroindustrial en ColombiaLogistics is a network of means, methods and infrastructures combined for methods of storage, transport and delivery of goods and services; Logistics is closely related to the means of transport as it is the means of sending products and merchandise to another geographical location. Due to the current globalization, logistics has created a new area called international logistics that exclusively manages the flows or traffic of products in international spaces. International logistics is included in the area of ​​international trade and its terms of transport, insurance and risks set by Incoterms, International commercial terms or International trade terms. In the present activity a case study of the two raised was selected, Case 1: “Logistics for the distribution of perishable products; case of Fuente de Oro (Meta) and Viotá (Cundinamarca) through which it is presented: Structural network of the agribusiness sector Environment factors (description) Process flow chart by commissions Evaluation of the logistics system from the inventory-storage, transport-distribution component and from the technological component in the modified network Definition of indicators of the structural network taking into account the SCOR-APICS model Definition of the Porter value chain of the agribusiness sector Identification of competitiveness initiatives for the agribusiness sector in Colombia Realization of a Benchmark of world logistics practices and compared with Colombia Propose roadmap to improve the logistics system of the agribusiness sector in Colombi